做(zuo)法:洗净宰好鲫鱼,洗(xi)净(jing)淮山和薏米。用清水(shui)把陈皮泡软(ruan),拍(pai)裂(lie)一小(xiao)块姜,热(re)锅,用姜块在锅上擦(ca)一遍,放两(liang)勺油,待油六成热下鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里的清(qing)水(shui),放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转(zhuan)中(zhong)小火煲(bao)一(yi)个(ge)半小时(shi),下(xia)盐调味即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018