做法:洗净宰好鲫(ji)鱼,洗净(jing)淮山和(he)薏米(mi)。用清水把陈皮泡(pao)软,拍裂一小(xiao)块(kuai)姜,热锅,用姜(jiang)块在锅上(shang)擦一遍,放(fang)两(liang)勺油,待油(you)六成热(re)下鱼,煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的清水(shui),放入煎(jian)煮(zhu)好的鲫鱼和(he)其他(ta)材料,武(wu)火煮沸,转中小(xiao)火煲一个半小时,下盐调(diao)味即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018