做法(fa):洗(xi)净宰好(hao)鲫鱼(yu),洗(xi)净淮山和薏米。用(yong)清水把(ba)陈皮(pi)泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油(you)六(liu)成热下(xia)鱼,煎至(zhi)微(wei)黄(huang)。煮沸瓦煲(bao)里的清水(shui),放入(ru)煎煮好(hao)的(de)鲫(ji)鱼和其他(ta)材料(liao),武火(huo)煮沸,转中小火煲一(yi)个半小(xiao)时,下盐调味即可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018