做法:春笋(sun)切成(cheng)片(pian)后加少(shao)许盐捞(lao)出(chu)后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒(dao)入2勺油,放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再(zai)加(jia)入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻炒均匀(yun),加(jia)入少量清水(shui)半掩住春(chun)笋,盖上锅盖大(da)火煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮到水(shui)快熬(ao)干的(de)时候(hou)加(jia)入盐,翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。
Copyright © 2008-2018