剧情简介

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  做(zuo)法:春(chun)笋(sun)切成(cheng)片后加少许(xu)盐捞出(chu)后用(yong)清(qing)水浸泡,生姜(jiang)切片(pian),葱切成段。锅烧热,倒(dao)入2勺(shao)油,放入生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加(jia)入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀,加入少(shao)量清(qing)水半掩住春笋(sun),盖上锅(guo)盖大(da)火煮开后(hou)转(zhuan)中(zhong)火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的(de)时候加入(ru)盐,翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。

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