剧情简介

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  做法:春笋切(qie)成片后加少(shao)许(xu)盐捞出(chu)后用清水浸泡,生(sheng)姜(jiang)切片(pian),葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热,倒入2勺(shao)油,放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀,加入(ru)少量(liang)清水(shui)半(ban)掩住(zhu)春笋(sun),盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的(de)时候(hou)加(jia)入(ru)盐(yan),翻炒均匀稍收(shou)汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。

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