做(zuo)法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和(he)薏米。用清水(shui)把陈(chen)皮泡(pao)软,拍(pai)裂一小(xiao)块姜,热(re)锅,用姜(jiang)块(kuai)在(zai)锅上擦一遍,放(fang)两勺(shao)油,待(dai)油六成热下鱼(yu),煎(jian)至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清水(shui),放入煎煮好的鲫(ji)鱼和(he)其他(ta)材料(liao),武(wu)火煮沸,转(zhuan)中小火(huo)煲一个半(ban)小(xiao)时,下盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018